Молочные продукты. Молоко по своему физическому составу — это смесь жиров, белков и углеводов в воде. Жиры содержатся в масле, сметане и жирных сливках. В этих продуктах нет ХЕ, поскольку нет углеводов.
Таблица хлебных единиц
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 1 ХЕ = … | |
|---|---|---|
| Молоко и жидкие молочные продукты | 1 ХЕ = … | |
| 1 стакан | Молоко | 250 мл |
| 1 стакан | Кефир | 250 мл |
| 1 стакан | Сливки | 250 мл |
Одна ХЕ принимается за 10 граммов чистых углеводов или 12 граммов с учетом пищевых волокон. Производители диабетических и диетических продуктов указывают хлебные единицы из расчета 12 г углеводов в 1 ХЕ.
Добавить комментарий