Для берёзового угля расчёт идёт 1:4 Что означает – на жарку 4 кг мяса понадобится примерно 1 кг угля. Т. е. мешок древесного угля на 5 кг позволит вам пожарить 20 кг мяса.
Если хороший мангал, то на одной пачке угля 2,5 кг можно пожарить 10 кг мяса,проверено на себе!
объем — 10 л, вес — 1,027 кг; перед розжигом равномерно распределить уголь в гриле или на мангале; для розжига необходимо использоваться специальные спички или жидкость для розжига.
Дело в том, что при жарке расстояние от мяса до угля должно быть не более 10 сантиметров (четыре пальца руки), а уголь в мангале должен лежать в один слой. Благодаря этому мясо жарится на лучистой энергии. Если расстояние будет больше, то мясо будет уже не жариться, а париться на теплом воздухе.
Добавить комментарий